Cabernet Sauvignon & Plava riba, s ljubavlju
14.11.2025 - 14.11.2025
Mjesto: POREč
(Restoran „Ritzi“ BO Hotel Palazzo)
Vrijeme:
19:00h
Organizator: Poreč Tourist Board
Tip događaja: eno-gastronomija
Jesen je idealno vrijeme za otkrivanje uzbudljive istarske prošlosti, a to je najbolje učiniti kroz enogastronomski doživljaj.
* * * * * * * * * *
Od 7. studenog do 5. prosinca, svakog petka, u restoranima u Poreču, Taru-Vabrigi i Funtani održavat će se posebne večere posvećene Cabernetu Sauvignonu i plavoj ribi. Svaki petak događaj će se održati u drugom restoranu, pružajući jedinstvenu priliku da uživate u spoju vrhunske kuhinje i izvanrednih vina. Osim nevjerojatnih okusa koji će probuditi i posljednji uspavani okusni pupoljak, saznat ćete i zanimljive priče o povijesti ove vinske sorte u Istri i njezinoj posebnoj povezanosti s plavom ribom.
Cabernet sauvignon nastao je prije skoro 500 godina, slučajnim križanjem Cabernet Franca i Sauvignona bijeloga, domovina mu je dakako francuski Boredaux, a danas je Cabernet Sauvignon najzasađenija sorta grožđa na svijetu. Duga je njegova povijest i u Istri, čak 150 godina, kao i tradicija izlova i konzumacije plave ribe čiji prvi zapisi potječu iz 14. stoljeća.
Ovu zanimljivu temu produbite na jednoj od naših posebnih večeri posvećenih Cabernet Sauvignonu i plavoj ribi gdje će za vas kuhati neki od najznačajnijih hrvatskih chefova.
Pridružite nam se i otkrijte kako plava riba i crno vino zajedno stvaraju savršen doživljaj.
* * * * * * * * * *
14.11.2025. - Restoran „Ritzi“
BO Hotel Palazzo, Poreč
Aperitiv
„Ružica Vinodola“, 2023, brut, vinarija Pavlomir, Novi Vinodolski, Hrvatsko primorje
Menu
Palamida / žumanjak / dashi / samoniklo bilje
Rose, 2024, vina Rossi, Bajkini, Hrvatska Istra
~o~
Rižoto od dimljene buće / trputac / plavica / vlasac
Cabernet Sauvignon, 2022, vina Prelac, Momjan, Hrvatska Istra
~o~
Gof / pastrnjak / šipak / riblji jus
Cuvee „Clemente“, 2019, Damijanić Wines, Fuškulin, Hrvatska Istra
~o~
Slatki mrak
Cabernet Sauvignon, 2024, slatko vino od prosušena grožđa, Apolitico winery, Virovitica, Slavonija
Chef: Gabrijela Filca
Sommelier / Moderator: Sandi Paris
Cijena: 45,00 € / osobi
Kontakt za rezervacije:
RECEPCIJA BO HOTEL PALAZZO (0 – 24 h)
T: +385 (0)52 858 800
E: info@bohotel-porec.com
* * * * * * * * * *
