Cabernet Sauvignon & Plava riba, S ljubavlju
07.11.2025 - 07.11.2025
Mesto: POREč
(Restaurant Bacchus, Hotel Parentium Plava Laguna)
Začetek:
19:00h
Organizator: Poreč Tourist Board
Tip dogodka: Hrana in pijaca
Jesen je idealen čas za odkrivanje razburljive istrske zgodovine, najboljši način za to pa je skozi vinsko-gastronomsko doživetje.
* * * * * * * * * *
Od 7. novembra do 5. decembra, vsak petek, bodo v restavracijah v Poreču, Tar-Vabrigi in Funtani potekale posebne večerje, posvečene Cabernetu Sauvignonu in modri ribi. Vsak petek bo dogodek potekal v drugi restavraciji, kar ponuja edinstveno priložnost za uživanje v združitvi vrhunske kulinarike in izvrstnih vin. Poleg neverjetnih okusov, ki bodo prebudili še tako zaspane brbončice, boste spoznali tudi zanimive zgodbe o zgodovini te vinske sorte v Istri in o njenem posebnem povezovanju z modro ribo.
Cabernet Sauvignon je nastal pred skoraj 500 leti kot naključno križanje Cabernet Franca in Sauvignona blanc. Izvira iz francoskega mesta Bordeaux, danes pa je Cabernet Sauvignon najbolj razširjena vinska sorta na svetu. Njegova zgodovina v Istri traja že 150 let, prav tako dolgo pa je tradicija lova in uživanja modre ribe, katere prvi pisni zapisi segajo v 14. stoletje.
To edinstveno temo poglobite na eni izmed naših posebnih večerij, posvečenih Cabernetu Sauvignonu in modri ribi, kjer bodo za vas kuhali nekateri najbolj priznani hrvaški chef-i.
Pridružite se nam in odkrijte, kako modra riba in rdeče vino skupaj ustvarjata popolno doživetje.
* * * * * * * * * *
7.11.2025. - Restoran Bacchus
Hotel Parentium Plava Laguna, Poreč
Aperitiv
„Ružica Vinodola“, brut, 2023, vinarija Pavlomir, Novi Vinodolski, Hrvatsko primorje
Menu
More i Livada
Tradicionalni „Vitello Tonnato“
„Vrille“, extra dry, 2019, vina Marko Bernobić & pjenušci Peršurić, Višnjan, Hrvatska Istra
~o~
Ribarevi ravioli
Domaći ravioli punjeni kravljom skutom u umaku od slanih inčuna Cuvee „Marana“, 2021, vina Babos, Vodnjan, Hrvatska Istra
~o~
Plavica na črleno
File lokarde (plavice) / umak od pečene paprike / kremasta palenta / mozaik od poriluka
Cabernet Sauvignon, 2018, vina Poletti, Markovac, Hrvatska Istra
~o~
Tartufi i čokolada
Čokoladni Soufflé / umak od šumskog voća / crni tartuf
Cabernet Sauvignon, 2024, slatko vino od prosušena grožđa, Apolitico winery, Virovitica, Slavonija
Chef: Mario Pećarić
Sommelier / Moderator: Emil Perdec
Cijena: 45,00 € / osobi
Kontakt za rezervacije:
M: +385 (0)99 257 1920
E: dragan.ruzic@plavalaguna.com
* * * * * * * * * *
