Šparglji
Šparglji najpogosteje rastejo kot samonikla rastlina že zgodaj spomladi. Najti jih je mogoče vse do junija na travnikih in skalovju, ob grmičevju in gozdnih poteh.
Za njihovo pripravo jih je potrebno najprej prelomiti na kraju, kjer steblo postane trdo. Mladi šparglji so rahlo sladkega okusa in se lahko pripravijo pečeni, kuhani, dušeni ali enostavno v solati. Najbolj znana in mnogim najokusnejša specialiteta je fritaja s šparglji , ki se pripravi z vmešanimi jajci na oljčnemu olju.
V poreških restavracijah ali konobah vam bodo radi pripravili to preprosto jed, ki vam bo odlično teknila zjutraj za zajtrk, popoldan za kosilo, ali pa zvečer ko se boste ob toploti kamina spominjali vseh dogodivščin dneva, ki ste ga preživeli v Poreču in okolici.
