Le strade del miele in Istria

La produzione del miele, il prodotto piu famoso delle api, inizia in aprile, quando si produce il miele ottenuto dai fiori di frutta e dal tarassaco. In maggio, gli apicoltori partono verso le loro arnie per raccogliere chilogrammi di dolcissimo miele istriano. Grazie al diligente lavoro degli apicoltori durante tutto l'anno, il miele, che si puo acquistare presso le aziende artigianali di apicoltura a conduzione familiare, raggiunge altissimi livelli qualitativi.

Sulle strade del miele istriane si possono trovare diverse varieta di miele tra cui quello d'acacia, di tiglio, salvia, castagna e di fiori di campo. Ci sono poi il miele aromatizzato e il miele con le noci, nocciole e mandorle. Si possono inoltre trovare degli ottimi dolci e grappe a base di miele, le popolari ''medice'' (la pronuncia esatta e: medizze). Ma cio non e tutto; sulle strade del miele apprenderete le nozioni principali sull'apicoltura e sulla produzione della propoli, della pappa reale e della cera d'api.

Il miele e i prodotti a base di miele vengono usati da secoli nelle abitazioni istriane come alimento e come medicinale ricavato direttamente dalla natura.

Honigsüße punkte in Mittelistrien

Honey spots in Central Istria

 
 

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