Cabernet Sauvignon & Blauer Fisch, Mit Liebe >> AUSVERKAUFT
05.12.2025 - 05.12.2025
Platz: POREč
(Restaurant Spinnaker)
Zeit:
19:00h
Veranstalter: Poreč Tourist Board
Ereignistyp: Landestypische Gastronomie
Der Herbst ist die ideale Zeit, um die spannende Geschichte Istriens zu entdecken – und am besten gelingt dies durch ein Wein- und Kulinarik-Erlebnis.
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Vom 7. November bis 5. Dezember, jeden Freitag, finden in den Restaurants in Poreč, Tar-Vabriga und Funtana besondere Abendessen statt, die Cabernet Sauvignon und blauen Fisch in den Mittelpunkt stellen. Jeden Freitag findet die Veranstaltung in einem anderen Restaurant statt, was eine einzigartige Gelegenheit bietet, die Kombination aus erstklassiger Küche und hervorragenden Weinen zu genießen. Neben unglaublichen Geschmacksrichtungen, die selbst die müdesten Geschmacksknospen wecken, erfahren Sie auch spannende Geschichten über die Geschichte dieser Rebsorte in Istrien und ihre besondere Verbindung zum blauen Fisch.
Cabernet Sauvignon entstand vor fast 500 Jahren aus einer zufälligen Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Ursprünglich stammt er aus der französischen Stadt Bordeaux, heute ist Cabernet Sauvignon die weltweit am meisten angebaute Rebsorte. Seine Geschichte in Istrien reicht 150 Jahre zurück, ebenso wie die Tradition des Fangs und Genusses von blauem Fisch, dessen erste schriftliche Aufzeichnungen aus dem 14. Jahrhundert stammen.
Vertiefen Sie dieses einzigartige Thema bei einem unserer besonderen Abendessen, die Cabernet Sauvignon und blauen Fisch gewidmet sind, bei denen einige der bekanntesten kroatischen Spitzenköche für Sie kochen.
Begleiten Sie uns und entdecken Sie, wie blauer Fisch und Rotwein gemeinsam ein perfektes Erlebnis schaffen.
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05.12.2025 - Restaurant Spinnaker
Poreč
Aperitif
„Ružica Vinodola“, brut, 2023, Weingut Pavlomir, Novi Vinodolski, kroatische Küste
Menü
Thunfisch / Kohlrabi / geräucherte Kartoffeln/ Sesam
Rose Festigia, 2024, Laguna Weine, Poreč, Kroatien, Istrien
~o~
Ravioli / gesalzene Sardellen / Pistazien / gebrannter Grünkohl
Cabernet Sauvignon, "Grand Selection", 2021, Antunović Weine, Dalj, Baranja
~o~
Makrele / Barbecue-Salat / Miso / Weintrauben
Cabernet Sauvignon, 2016, Degrassi Weine, Kroatien, Istrien
~o~
Kastanie / Pilzen / Schokolade / Sauerteig
Cabernet Sauvignon, 2024, Süßwein aus Getrocknete Trauben, Weingut Apolitico, Virovitica, Slawonien
Chefkoch: Goran Hrastovčak
Sommelier / Moderator: Sandi Paris
Preis: 45,00 € / Person
Kontakt für Reservierungen:
Tel: +385 (0)52 400 804
Gsm: +385 (0)99 483 9560
* Reservierungen ab 18:00 Uhr möglich
Web: www.restaurantspinnaker.com
